Voedselveiligheid en kwaliteitscontrole bij Kraatskip
Bij J. van de Kraats Kipspecialiteiten staat voedselveiligheid op nummer één. Als leverancier van halal kipproducten voor poeliers, islamitische slagerijen en supermarkten, horecagroothandels en cateraars werken wij volgens strikte hygiënevoorschriften en kwaliteitsnormen. Zo bent u altijd verzekerd van veilige, verse en betrouwbare kipproducten.
ISO 22000 certificering & halal kip
Wij zijn ISO-22000 gecertificeerd, en dat betekent dat we voldoen aan internationale normen voor kwaliteitsmanagement en voedselveiligheid. Onze ISO-certificering is een erkenning van onze toewijding aan continue verbetering, efficiëntie en klanttevredenheid. We zijn er trots op, omdat het betekent dat onze producten veilig, betrouwbaar en van topkwaliteit zijn. Daarnaast kopen wij onze grondstoffen in bij halal-gecertificeerde slachterijen, zodat onze klanten ervan uit kunnen gaan dat zij halal kip van ons afnemen.
Waarom dit proces werkt voor uw bedrijf
Halal geslacht
Verwerkt volgens HACCP-richtlijnen
Herleidbaar van bron tot eindproduct
Verpakt en vervoerd onder strenge hygiënische voorwaarden
Dankzij ons vaste netwerk van Nederlandse, Duitse, Belgische en Franse slachterijen en streng kwaliteitsbeleid kunt u vertrouwen op een veilig en eerlijk product.
Elke poelier, islamitisch slager of supermarkt, caterer of producent van maaltijden kan onze kip met een gerust hart aan zijn klanten aanbieden.
Onze dagelijkse kwaliteits- en hygiënecontroles
Wij voeren dagelijks controles uit op temperatuur, hygiëne en productkwaliteit. Onze medewerkers zijn goed opgeleid en houden zich strikt aan de voedselveiligheidsprocedures. Ook externe audits en keuringen maken deel uit van onze werkwijze. Elke levering kip aan u is volledig traceerbaar.
Geselecteerde leveranciers
We werken alleen met slachterijen en leveranciers die voldoen aan onze strenge normen op het gebied van halal en hygiëne.
Productie in een gecontroleerde omgeving
Onze productieruimte is ingericht volgens de hoogste normen voor voedselveiligheid en wordt regelmatig gecontroleerd.
Dagelijkse hygiënechecks
Medewerkers werken volgens vaste reinigingsprotocollen en dragen beschermende kleding. Alles wordt dagelijks grondig gereinigd.
Temperatuurbeheersing
Van verwerking tot bezorging zorgen we voor constante koeling, zodat versheid en veiligheid gegarandeerd zijn.
Kraatskip is uw betrouwbare partner in kip
Al meer dan 15 jaar actief in kipproducten
Levering aan vele poeliers, grillwagens en halal slagerijen en supermarkten
Levering aan cateraars en maaltijdproducenten
Altijd bereikbaar voor vragen of maatwerk
Levering in heel Nederland met gekoeld transport
Meer weten over onze voedselveiligheid?
Heeft u vragen over onze veiligheidsprocessen? Neem vrijblijvend contact met ons op.
Wij denken met u mee en leveren met zorg
Neem contact opReinigingsstraat
Voedselveiligheid en hygiëne zijn topprioriteit bij J. van de Kraats Kipspecialiteiten. Om een hoge standaard van hygiëne te waarborgen, worden onze kratten dagelijks gereinigd in onze speciale reinigingsstraat. Hier worden de kratten grondig gescheiden, gereinigd en gedesinfecteerd om kruisbesmetting te voorkomen en te zorgen voor een veilige en hygiënische omgeving voor onze kipproducten. Door deze strikte reinigingsprotocollen kunnen we de kwaliteit en veiligheid van onze producten garanderen en voldoen deze aan de hoogste normen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.
Strikte hygiëneprotocollen
Elke dag maken we onze faciliteiten en apparatuur schoon volgens strenge hygiëneprotocollen. Dit omvat het gebruik van goedgekeurde reinigingsmiddelen en desinfectiemethoden om kruisbesmetting te voorkomen en te zorgen voor een schone en veilige productieomgeving.
Persoonlijke hygiëne van medewerkers
Alle medewerkers die in contact komen met de kip of de productieprocessen, zijn verplicht om persoonlijke beschermingsmiddelen te dragen en regelmatig hun handen te wassen. Daarnaast zijn er duidelijke richtlijnen voor de hygiënepraktijken van het personeel, zoals het dagelijks wassen van bedrijfskleding, handen wassen bij productiewissels en het volgen van strikte veiligheidsprocedures bij ziekte. Veiligheid eerst, altijd.
Traceerbaarheid
We hebben een systeem geïmplementeerd dat ons in staat stelt om de herkomst van onze kip en grondstoffen te traceren. Dit zorgt voor volledige transparantie en helpt ons om eventuele problemen snel op te sporen en op te lossen.
Traceerbaarheid
Met onze volledig traceerbare kipproducten weet u altijd waar uw vlees vandaan komt. Dit zorgt voor volledige transparantie en helpt ons om eventuele problemen snel op te sporen en op te lossen. Zo weet u altijd dat u kiest voor kwaliteit waarop u en uw klanten kunnen bouwen.
Kwaliteitscontroles en -inspecties
We voeren regelmatig kwaliteitscontroles en -inspecties uit om de voedselveiligheid en -kwaliteit van onze producten te waarborgen. Dit omvat zowel interne controles als inspecties door externe instanties, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Daarnaast ondergaan we jaarlijkse ISO-certificering controles om te garanderen dat onze processen en procedures voldoen aan de internationale normen voor voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement. Deze controlemaatregelen zorgen ervoor dat we consequent hoogwaardige kipproducten leveren die aan uw verwachtingen en onze kwaliteitseisen voldoen.
Opleiding van medewerkers
Onze medewerkers krijgen regelmatig trainingen en opleidingen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. Hierdoor zijn ze op de hoogte van de laatste best practices en kunnen ze eventuele risico’s op besmetting of onveilige situaties minimaliseren.
HACCP
We hanteren een HACCP-plan (Hazard Analysis and Critical Control Points) om potentiële gevaren en risico’s in onze productieprocessen te identificeren en beheersen. Dit systematische preventieplan helpt ons om de voedselveiligheid en -kwaliteit van onze producten te waarborgen. Door deze maatregelen en meer te nemen, zetten we ons in om voedselveiligheid en hygiëne een topprioriteit te maken in elke fase van onze productie. Bij J. van de Kraats Kipspecialiteiten kunt u erop vertrouwen dat u geniet van heerlijke, veilige en hygiënisch geproduceerde kip.
Neem contact met ons op
